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田
箱根牧場
[北のフロマージュたち]
田
めちゃめちゃうまい！
かなりうまい！
うまい！！
ふつ〜かな
う〜ん・・・・
私の食べたチーズ
モッツァレラ・ブーファラ
特徴：
-
お味：
日本の水牛製チーズに初めて出会いました。牛乳製(箱根牧場のもの)よりしっかりした弾力感あり！食べ比べるとお味はさっぱりなのだけど、ミルクのコクは濃厚で、さすが乳脂肪分が牛乳より多い水牛のミルク使用のチーズと言った感じが微妙に感じられました。
購入：
現地工房
['02]
モッツァレラ・ヴァッカ
特徴：
-
お味：
このチーズはジャージーとブランスイスのミルクより作られています。なんだか外側がかなりやわらかく、モッツァレラのモチモチ感はあんまり感じられずちょっぴり残念・・。お味はミルキー＆ジューシーでよいんだけどなぁ〜。ミルクの甘みがかなり強くて風味は豊か！
購入：
現地工房
パニール
特徴：
インドの家庭で作られているフレッシュチーズ。わりと濃いクリーム色でした。
お味：
食感はちょっとボソボソと木綿豆腐のような感じです。ミルクの風味を楽しめ、クセがなくて低脂肪なチーズなんですよ。ジャムなんか添えてデザートにもなっちゃうかも。
購入：
現地工房
めちゃめちゃうまい！
かなりうまい！
うまい！！
ふつ〜かな
う〜ん・・・・
私の食べたチーズ
