私の食べたチーズ |
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 山のチーズブラウンラベル |
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特徴： |
熟成期間はもう少しでグリーンラベルに近いもの。 |
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お味： |
切りたてのものをいただきました。組織がしっとり、香りはナッティーで、ミルクのうま味と甘味が最高に美味でした。 |
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購入： |
現地工房 ['08]
\630/100g [08] |
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 グランド・マ・チーズ |
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特徴： |
表面を磨いたウォッシュタイプ。 |
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お味： |
中身はむっちりで濃いクリーム色。ウォッシュですが食べやすくミルキー感が美味しい！ |
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購入： |
現地工房 \580/100g |
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 カチョカバロ |
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特徴： |
冬のミルクで作られ、色身は白っぽい。 |
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お味： |
淡泊ながらもミルクの甘みはほんのり味わえ、カットしてパクパクいただきたいタイプのチーズ。 |
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購入： |
現地工房 |
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| 山のチーズグリーンラベル |
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特徴： |
外皮は白っぽい黄土色。中身は麦藁色。香りは藁っぽいウォッシュな香りかな。 |
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お味： |
牧草の香りがしてきそうなミルクのコクとほんのり甘い1年半熟成のチーズ。若めの1年熟成のブランベルもあり。 |
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購入： |
チーズプリーズ北海道 [07]
\893/100g |
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| 小さい白いチーズ |
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特徴： |
かなり小ぶりなうっすら白カビチーズ。 |
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お味： |
最近販売のチーズ。トロッとした軽いバターのような、サンマルセランのような食感＆お味。 |
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購入： |
チーズプリーズ北海道
\399/個 |
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| グランド・マ・チーズ |
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特徴： |
表面うっすらサーモンピンクでむっちりウォッシュ。 |
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お味： |
柔らかめにムッチリとしていて、うっすらワラっぽい香りがする。口どけはなめらかですごーくマイルドで優しいクセのないウォッシュ。食べやすい！ |
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購入： |
[05] |
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| グランド・マ・チーズ |
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特徴： |
表皮はうっすらオレンジ色。 |
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お味： |
仏産のルブロションのようなムッチリ感に、ミルクの風味豊かなねっとりした美味しさに、気にならない程度のクサクサな香りありのウォッシュ。 |
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購入： |
[02] |
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ふつ〜かな
う〜ん・・・・
