産地：	シャンパーニュ地方
原料：	牛乳(ＭＧ：最低50％)
形状：	円盤状
表皮：	白カビに覆われていて、わりと背が高いチーズ。
中身：	まだかなり芯が70％程あり、真っ白表皮から1cmくらいは薄いクリーム色
香り：	ミルキーな香り。
お味：	塩味がわりときつめだがミルキーな味もする。中心部分がクセがなくて食べやすい(日本で食べた時より)。でも、しょっぱい。［'99]
購入：	32.00FF/個

産地：	ティエラッシュ地方
原料：	牛、生乳か殺菌乳(ＭＧ：50％)
形状：	いびつな円錐形
表皮：	パプリカがまんべんなくついて真っ赤。
中身：	切ると表皮に沿って１〜２mmこげ茶色だが、その他はマロン色のくすんだような。そして、黒いブツブツ粒胡椒も結構入っている。
香り：	切った時から目がちかちかするスパイシーな香り。
お味：	食べるとかなり刺激的な味で一言で言うと辛い。かなり味が濃いのでワインというよりもビールのおつまみの方が向いている。
購入：	22.40FF/個

産地：	ドフィーネ地方
原料：	牛、生乳か殺菌乳又は山羊乳(ＭＧ：50％)
形状：	円盤状
表皮：	白カビと薄いクリーム色。
中身：	まだ若めなのかナイフで切ってもとろけ出さいない。
香り：	ミルキーな香り。
お味：	程よい塩味でマイルドで柔らかく、少しの酸味もあってとっても美味しい！これだけで美味しい・・・他に何もいらない。
購入：	12.50FF/個(80g)

産地：
原料：
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