特徴：	遠心分離機は一切使わず、搾りたての牛乳を静かに寝かせて自然分離したクリームをそっとすくい上げたもの。一日かけて乳酸発酵させ、一日かけてホエイを抜き、乳(クリーム)に無理をさせずにゆっくり作ってあるそうな。
お味：	旨みがギュッと詰まった濃厚な美味しいクリームチーズ♪
購入：	プティプレリ \420/個(120g)

特徴：	ベースのチーズはプレジール。そして周りにはハーブの一種のヤチヤナギをまぶし熟成させている。
お味：	ベースがプレジールなのでマイルドな口あたりにハーブのアクセントでちょいとクセになる美味なるチーズ。購入後さらに置いておくと、ハーブがこなれてきて味わい深くなる。ヤチヤナギの実を1つかじらせてもらったら、ビールのホップのような？苦みがかなり強かった。 フレッシュタイプ(650円/110g)やオイル漬け(松の実とドライベリー入り。1050円/100g)もあり。
購入：	ミルタン \840/個(90g)

特徴：	350�sの生乳を35�sのチーズに凝縮させた大型ハードタイプ。熟成期間は8カ月〜1年と長め。5〜9月までに限定。
お味：	旨み凝縮コクありナッティーでひさびさ食べたけれど美味しいなぁ！
購入：	プティプレリ

特徴：	通常よりクリームたっぷりの白カビタイプ。
お味：	江戸小判型に形が変わる前の四角い形。クセなく食べやすいのでパクパクいけちゃう♪
購入：	空港売店

特徴：	製造から仕上りまで12日間熟成のさくらをさらに1カ月熟成させたもの。2月中旬から6月中旬までの限定販売。第8回ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテスト金賞を受賞。
お味：	さくらを熟成させてたもので、購入後、ちょっと冷蔵庫で保存しておくと、とろとろでサンマルセランアフィネかな？と思う程の、ミルクの旨みが美味しいとろとろうまうまチーズ♪［'11]
購入：	プティ・プレリ \892/個(90g)

特徴：	山のオリンピックで各賞を受賞の春と言えばこのチーズ！酵母を使った2週間熟成もの。1月中旬から5月下旬の限定販売もの。
お味：	きめ細やかテクスチャーで桜の葉の上熟成は春の香りと優しい口溶けが美味な上品なお味。
購入：	プティ・プレリ \682/個(90g)

特徴：	酒粕漬けのプチ・プレジール。
お味：	程よい粕味噌感がふんわりやさしく日本酒でも美味しい和なチーズ。ご飯にのっけても美味しいと説明あり。［'10]
購入：	ミルタン \840/個

特徴：	日本酒で表面を洗い、更に日本酒の酵母を使って発酵させてるそうな。焼いた稲穂がのせてある。ロクーを使用せずにこのオレンジ色！
お味：	かなり冷蔵庫で熟成しておいたかも(キッチンペーパ変えつつ)。賞味期限は3/3。表皮は臭いのわりにはふんわりやさしい塩味付き外皮？気のせいか？ほんのり日本酒の香りがしたような気がする。中身はクリーミーで ちょぴりムッチリ。トローリと流れ出るまでではないが、食べるとマイルドで日本酒の香りもしたような気？がするし、さわやかで美味しい。香ばしく焼いた稲穂と一緒に 食べると風味が少し変わりこれまた美味しい。お味に強烈なインパクトはないけど、後味さわやかな感じ(どんなウォッシュだ？と言われそうだけど)。クリーミーなウォッシュいい感じですわっ。［'06]
購入：	グランヴァンセラー