私の食べたもの |
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アールブルー |
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香りよいアールグレイムースと塩味きいたブルーチーズのムースをほろ苦キャラメルで包み込む美味しい大人のガトー。['09] \460 |
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ミニョン |
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苺のムースムに包まれるは木苺とバニラム-スかな？甘酸っぱくて美味。\420 |
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バナーヌブルー |
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スパイス入りバナナジャムとブルーチーズ、そしてカスタードのタルト仕立てな、ブルーシリーズ第8弾のケーキ。バナナのとろんとした甘みとブルーチーズの塩味のバランスよし。\483 |
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ポンカンのタルト |
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さっくりタルトにやさしい甘味のコクありカスタードとポンカンの甘みと酸味のバランスが絶妙！\462 |
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シュクレショート |
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いっぱい苺の入った上品に甘い生クリームとふんわりスポンジが美味しい苺のショート。\420 |
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カフェブルー |
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ブルーチーズシリーズ第7弾。
コーヒー、マスカルポーネ、ブルーベリー・ブルーチーズと複雑なお味ですが、それぞれの素材が主張し過ぎず、マスカルポーネ使用のケーキにブルーの塩味♪これがうまうまな組合せ。かなりオススメです！['07] \420 |
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ティセ |
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旬のマンゴー使用の激うまマンゴープリンは何度食べても美味しい！ |
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ブルー･ピスト |
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ノルウェーとデンマークの2つのブルーチーズとドライフルーツ(アプリコット)と胡桃の組合せに胡椒をきかせたコクあり焼きチーズケーキ。胡桃とブルーと胡椒の組合せにが絶妙！ワインが欲しくなるかも。あれ？初めて食べるブルーシリーズと思ったが、1年くらい目に食べてる(？)。['06] |
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ディル･ノワール |
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ビターな口溶け滑らかななチョコケーキ。 |
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ブルー･ピスト |
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2種類のブルーチーズを練りこんだアクセントに大きめな干し葡萄入りの焼きチーズケーキ。食べるとほんわりブルーチーズを感じるしっとりなチーズケーキ。['04] |
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メープル・フロマージ |
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ほのかにメープルの味と香りの楽しめるやさしいチーズケーキ。 |
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カヌレ |
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しっとりねっちりで私的にはかなり美味しいカヌレ。 |
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フロマージュ・パウンド |
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チーズがゴロンと入ったしっとり美味しいパウンドケーキ。 |
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ティセ |
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微妙なトロトロ加減がすごーく美味しいマンゴープリンのデザートプレート。 |
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ディル・ノワール |
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甘さ控え目の焼きチョコ、生チョコ、板チョコと3種のチョコが楽しめるデザートプレート。 |
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ブロマンジェ・ブルー |
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表面はちょっとスパイシー。プリンのようにすくって食べると下にはブルーチーズのクリームがたっぷり。固まるギリギリのミルキーなブラマンジェととろぉ〜りブルーチーズクリームのやさしく美味しい関係。ブルーチーズケーキ第4弾。 |
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ベリーショコラ |
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甘さ控え目生チョコのようななしっとりチョコケーキ。 |
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ベー・カプリス |
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バニラの香りをつけたブルーチーズとレアチーズを組み合わせたガトー。シュクレのブルーチーズケーキ第3弾。上にはバニラの粒とひきたて粒胡椒にブルーの変り種の組み合わせ。ベーカプリスとは気まぐれなブルーという意味だそうな。['03] \360 |
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プチ・バトー |
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Wチョコ、フロマージュ・ブラン、苺、ラズベリーのムースに苺とグロゼイユジャムをのせてアクセントに。甘酸っぱいさっぱりムースはうまぁ〜い。\360 |
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シーブスト･ブルー |
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デンマークのブルーチーズのミセラとキャスティロブルーをミックスしたチーズケーキ。タルトブルーは思ったよりはブルーの主張が強かったけど、こちらはほんのり青カビかな？とソフトな主張。かなりマイルドタイプでオススメです。['02] |
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サンティマン |
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桃のクリームとフレッシュな桃を使用した桃のショートケーキ。季節限定もの。\360 |
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テ・ヴェール |
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土台のフランジパーヌにも抹茶を使い、上にはぽってりと抹茶のカスタードをのせ、間にはフレッシュ・オレンジとチョコチップを忍ばせてあるケーキ。\360 |
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コンタクト |
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長沼産田園クリームチーズとホワイトチョコととろとろのババロアにパッションフルーツのムースと複雑な組み合わせ。そこに更につ粒胡椒のアクセント。\380 |
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スープル |
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青リンゴとチョコのムースがフレッシュリンゴのシャキシャキ感と絶妙にマッチ。\360 |
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ソレイユ |
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ふわっとしたムースのような軽い口溶けに夏限定のケーキ。フレッシュマンゴーの上品な甘みでさっぱりな夏を演出。\320 |
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タルトブルー |
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タルト生地にミセラというブルーチーズをのっけた見た目に可愛いケーキ。ブルーチーズの塩味がきいていてなかなか美味しい。常にあるケーキではないんだとか。赤ワインとぴったりかも？。['01] |
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シュクレ |
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ココナッツのブラマンジェの上にフフランボワーズソース。あっさりした上品な甘さ。\400 |
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シャポー |
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紅茶とカスタードクリームのシュークリーム。ナッツ入り。\380 |
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リュンヌ |
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小さなNYチーズケーキ。しっとり口当たりもよく、ほんのり甘くて美味しい。 |
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