私の食べたもの |
|
 |
ラ･マロリーヌ |
|
[高島屋パティシエ＆ブーランジェリーコレクション] |
| |
 |
|
フランス産バニラ風味のパルフェとか。濃厚なマロンクリームが美味しかった。['07] \464 |
|
|
バジリック |
|
[高島屋パティシエ＆ブーランジェリーコレクション] |
| |
 |
|
一番上はお米を使ったバジルのブリュレとか、中にはチョコムースと栗のクレームブリュレ入り。かなり複雑な構成で不思議な感じでした。栗のブリュレはうまうま。\504 |
|
|
ショコラ･マカロン |
|
[高島屋パティシエ＆ブーランジェリーコレクション] |
| |
 |
|
ふっかり中身軽くねっちり系。○アニス(独特なアニス風味の軽いクリームはチョコマカロンより微妙に勝ってる。)、○ローズ(お〜ローズの香りが軽くぷ〜ん。クリームはかなり軽め。)、◎ピスターシュ(ちょっとナッティーな軽いクリームとチョコマカロンバランスよし。)、◎フランボワーズ(粒々感ありのチョコクリームに甘ずっぱさかほのかに見えかくれする１番甘めに感じたかも。)の4種類2個ずつ入り。\1,200 |
|
|
ミルティーユ･ブラン |
|
|
| |
 |
|
ほんのり塩味のきいたレアチーズの中に、フレッシュさわやかなブルーベリー入り。かなりお口さっぱりレアチーズケーキ。['05] \4,200 |
|
|
エグランティーヌ |
| |
 |
|
卵黄ベースのムースに、下にはスポンジでその間にはバラとフランボワーズのピューレ。これを混ぜ混ぜして食べると不思議なケーキ。 バラの香りが広がります。['04] \470 |
|
|
エヴェレスト |
| |
 |
|
フロマージュ・ブランを使った真っ赤な果物(ブランボワーズかな？)入りのやさしいレアチーズ。\400 |
|
| |
▲ |
