私の食べたもの |
|
 |
マンゴー･チーズケーキ |
|
 |
|
フレッシュマンゴーとレアチーズがバランスよく夏のチーズケーキはお口さっぱり。['07] |
|
|
フレジェ |
| |
 |
|
酸味の強めな苺のフレジェ。 |
|
|
マカロン |
| |
 |
|
○マンゴー(さっくり系で軽い口どけのバタークリーム。)、◎ココナッツ(サックリで中ねっちりなちょっと甘めだけど、ココナッツ味しっかり、トマト(さっくり系。酸味ありなクリームだけどトマトかはわからなかった)、○甘夏(さっくり系。酸味少々のチョコガナッシュ。甘さ上品。)、◎抹茶(パリサクッリ系。濃厚な上品な抹茶味))の5種類。 |
|
|
ゴマ・ユズ |
| |
 |
|
煎りゴマたっぷりのフィヤンティーヌの上に香ばしい白ゴマのムース。真ん中にはユズのジュレ入り。酸味と香ばしさのバランスがうまうま。['06] \600 |
|
|
抹茶キョウト |
| |
 |
|
ショコラ生地の間にあずき風味のミルクガナッシュをサンド。抹茶のクリームとムースの2層の程よい甘さとほろ苦さのバランスもよく、うまうまなお抹茶のケーキ。 \630 |
|
|
マカロン |
| |
 |
|
ちょっと変わりダネばかりを選択(？)。焼き芋(焼き芋のマカロンにほくほく焼き芋風味のクリーム)、山椒(山椒のまかろんにピリピリな山椒入りスイートチョコガナッシュ)、炭(竹炭のマカロンに真っ黒な竹炭のバタークリーム)、きなこ(きなこマカロンに香ばしいきなこ風味のミルクチョコガナッシュ)、かぼちゃ(かぼちゃのマカロンにかぼちゃのクリーム)の5種類。 |
|
| |
▲ |
