店頭にはジュースやガムなど「無糖」、「シュガーレス」、「ノンシュガー」と表示された食品が数多く並べられています。「無糖」、「シュガーレス」、「ノンシュガー」と聞くと砂糖が全く入って いないようにみえますが、砂糖が入っているものもあるのです。
言葉のイメージに惑わされず、成分表示をきちんと見て、賢く判断して利用することが大切です。



●「無糖」、「シュガーレス」、「ノンシュガー」とは？

「無糖」、「シュガーレス」、「ノンシュガー」などと強調表示された食品は、栄養改善法に基づく「栄養表示基準制度」で定められた基準を満たしていなければ、表示できないことになっています。

「無糖」、「糖分ゼロ」、「シュガーレス」、「ノンシュガー」等の糖類が含まれていない表示をする場合は、糖類の含有量が０．５ｇ／１００ｇ（飲料は０．５ｇ／１００ｍｌ）以下である必要があります。

「微糖」、「低糖」、「糖分カット」等の糖類が低い旨の表示をする場合は、糖類の含有量が５ｇ／１００ｇ（飲料は２．５ｇ／１００ｍｌ）以下である必要があります。

また、糖類を低減したことを強調した表示は、他の食品に比べて糖類の含有量が５ｇ／１００ｇ（飲料は２．５ｇ／１００ｍｌ）以上低減されている必要があります。


　パラチノース



●強調表示をする場合の基準値

表示の種類	含まれていない	低　　い	低減された
表示に必要な基準	糖類の含有量が100g中0.5g未満 飲料の場合は100ml中0.5g以下	糖類の含有量が100g中5g以下 飲料の場合は100ml中2.5g以下	糖類の含有量が比較する他の食品より100g中5g以上少ない 飲料の場合は比較する他の食品より100ml中2.5ｇ以上少ない
表現例	無糖　糖分ゼロ ノンシュガー シュガーレス シュガーフリー	低糖　微糖 糖分カット 糖分ひかえめ 糖分かるめ	糖分10g減 糖分45％低減 砂糖45％カット シュガー50％オフ

●「無糖」、「シュガーレス」、「ノンシュガー」なのにすごく甘いのはなぜ？

表示に適用される「シュガー」や「糖分」には、砂糖だけではなく、ブドウ糖、果糖、麦芽糖、乳糖などの単糖類、二糖類も含まれます。「無糖」、「シュガーレス」、「ノンシュガー」なのに甘いのは、パラチノースやキシリトール、オリゴ糖など、それ以外の甘味料が入っているからです。

　「無糖」でも糖類が入っていることがあります

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●「甘さひかえめ」、「甘さすっきり」とは？

「甘さひかえめ」、「甘さすっきり」という表示は、よく見かけるわりには、「無糖」、「シュガーレス」、「ノンシュガー」などとは異なり、特に定められた基準はありません。

これらは糖類の含有量について強調しているわけではなく、味覚として甘さを抑えたことを表示しています。従って、「甘さひかえめ」、「甘さすっきり」と表示されていても、必ずしも糖類の含有量が少ないわけではないのです。



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